【悲報】鶏むね肉、不味すぎる

1: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:17:10.96 ID:EzMHdVif0

茹でて塩かけてるだけやけど飽きたしたまにパサパサのときある

2: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:17:20.44 ID:EzMHdVif0

どうすればええ

3: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:17:25.98 ID:EzMHdVif0

飽きた

4: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:17:34.14 ID:EzMHdVif0

今ダイエットしてる

6: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:17:52.87 ID:zOzZBheb0

モモ肉買え

7: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:17:57.28 ID:bbcqr7tJ0

食べなければいいのでは？🤔

9: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:18:06.38 ID:LR5wppAF0

鶏ハムにしなよ
低温調理したらパサパサにならない

17: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:18:45.41 ID:EzMHdVif0

>>9
ハムにすると食いすぎちゃうからな

10: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:18:07.59 ID:GH1ovF060

唐揚げにしろ

11: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:18:09.02 ID:wZCkBnzZd

ミンチにしてみじん切りキャベツと混ぜて餃子にすると美味いで

12: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:18:09.32 ID:ZBEi9kPA0

変な食感の時あるよな
あれはクソまずいわ

16: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:18:24.76 ID:EzMHdVif0

>>12
ゴリッゴリしてるよな

19: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:19:10.16 ID:kOo5/mJ50

>>12
わかる
あれ何なんや

73: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:25:42.28 ID:sKQGEDFN0

>>12
わかる
あれなんなんやろ
30個に1個はあるやろ

99: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:31:36.22 ID:RxAA7RzW0

>>12
すまん鍛えすぎたわ

13: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:18:11.30 ID:UJOdcD0z0

低温調理おすすめや

14: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:18:14.31 ID:EzMHdVif0

たまにゴリッゴリのところあるけどきもすぎる
なんやねんあれ

15: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:18:15.98 ID:QQEysmTma

モモ肉は美味しいぞ

18: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:18:54.92 ID:kOo5/mJ50

薄く削ぎ切りにしてピカタにしろ
鶏肉は加熱時間が長いほど硬くなる

21: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:19:23.67 ID:7fvf5Xj70

胸肉の1番美味い調理法を教えてくれ

36: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:20:34.74 ID:BRcc7Stra

>>21
中華風唐揚げ😋

38: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:20:40.79 ID:kOo5/mJ50

>>21
棒々鶏に豆板醤と甜麺醤の甘辛いタレかけたの

22: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:19:26.04 ID:H5GlKjuf0

片栗粉とかまぶして中の汁逃げないようにする調理方法にしろ

23: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:19:29.05 ID:iCcfe+uVa

叩いてマヨ揉みこめ

24: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:19:39.73 ID:nubT6qD6a

たっぷりの水にいれて沸騰したら火をとめて冷めるまで放置
これでしっとりジューシーや
ネギ生姜胡椒の粒いれとくと香り良くなるで

25: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:19:52.51 ID:kZdt65Nj0

茹でたてならしっとりうまい

26: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:20:06.20 ID:NDcpd87er

繊維に垂直に一口大に切り分けて塩コショウ振って天ぷらが最強

27: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:20:12.76 ID:VMYjbkJ2a

そらただ茹でたら不味いわ

28: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:20:13.29 ID:D7XtKKh20

まずいならモモ肉でええよな
もしやフィジーカーなのか？

29: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:20:15.18 ID:QUBwgKz50

砂糖と塩溶かした水に数時間つけるとプリップリになるで

30: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:20:19.77 ID:94EASdNv0

素直にコンビニでサラダチキン買ったらええやん
しっとりやで

33: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:20:29.91 ID:MLlY//9i0

オリーブオイルにハーブいっぱい入れてそこに浸けろ

34: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:20:30.07 ID:3383AOhQa

うまいぞ

35: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:20:32.31 ID:wZCkBnzZd

鶏肉くらいならワードプロセッサーなくてもブレンダーでミンチにできるで

44: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:21:33.60 ID:Y44QNhAla

>>35
ワープロでミンチにするんか🤔

46: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:21:55.05 ID:wZCkBnzZd

>>44
すまんフードプロセッサーや

50: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:22:24.72 ID:1+SA+dd20

>>35
草

37: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:20:34.83 ID:6oA3CL1Ia

イッチきんにくんやろ

39: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:20:54.84 ID:EzMHdVif0

親子丼みたいにするのは美味いけど米食いたくなるからダイエットとしてはあかんよな

40: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:20:55.47 ID:NI24cFEJ0

薄切りにして片栗粉まぶして茹でると柔らかいで
鶏チリとか旨い

41: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:21:07.30 ID:8jUPkEtxa

西友の塩麹付けの602円のクソでかい塊肉うまいわ
買いに来てる奴らがムチムチ筋肉やろうばっかで草生える　わいもやが

42: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:21:08.44 ID:+jIMaQO70

油を足す料理か低温調理かやな

43: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:21:30.08 ID:3383AOhQa

醤油とにんにくで味付けて片栗粉眩して焼く
ワイはダイエット中この調理やってた

47: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:21:58.42 ID:H8APROFP0

鶏モモ買う
以上

48: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:22:13.29 ID:vPmDFbbj0

ジップロックに醤油とわさびと酒入れて沸騰した湯につけるとおいしい

49: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:22:22.59 ID:EGxFfg0SM

結局わざわざ低温調理しなきゃいけないって時点でまずい食材ってことなんだよね

51: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:22:37.95 ID:N8DYVLZw0

業務スーパーのスモークチキン神やわ

52: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:22:45.34 ID:kOo5/mJ50

鶏もも肉は過大評価やろ
脂がキツ過ぎるし味も胸肉のほうが濃い

54: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:22:50.45 ID:FJc1mnK60

ブランド鶏はやっぱうまいよ
ムネもモモも

55: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:22:53.39 ID:0Zi0thlLd

茹でるにしても片面１分程度ずつにしてあと蓋して数時間放置しとけばしっとりするで
あとは揚げてて食うかマヨネーズで炒めるかして油を補うんや

57: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:23:14.72 ID:4KatfsCK0

ミンチにしてトマト缶と煮込んでミートソースにする

58: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:23:35.64 ID:Bu76zyJaM

旨味成分の量
鶏＞豚＞牛
日本人「牛肉が一番美味い」

何で？

62: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:23:55.38 ID:iCcfe+uVa

>>58
脂

64: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:24:09.28 ID:zweTRQtN0

>>58
脂ノリノリのいい牛肉基準なんやろ

67: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:24:53.60 ID:kOo5/mJ50

>>58
豚との比較やろ多くの場合
豚は風味が臭いから

96: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:30:17.43 ID:c6gygijs0

>>58
脂が甘くて飯によく合うから
言うほど日本人はステーキは食わん

105: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:33:42.75 ID:xp+S4yzv0

>>58
旨味成分が多ければ多いほど美味しく感じるわけではないやろ
だって風味そのものが鶏豚牛で違うんやから

59: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:23:38.82 ID:zweTRQtN0

皮とればカロリーもも肉と大差ないぞ

60: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:23:45.24 ID:ZNvBSut+0

フライにしてビネガーソースかけて食べたら天国のおいしさなのに

65: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:24:24.36 ID:7qSncSL60

なかやまきんに君はオクラのネバネバと一緒に食べるといいって言ってたぞ

68: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:24:56.03 ID:mwvZA7Ky0

鶏チャーシュー

69: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:25:02.83 ID:iJDIBJ4bp

糖質制限という観点ならもも肉も大差ないんやからそっち食べろ

70: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:25:07.84 ID:gUxhjq3t0

鶏胸肉サラダに混ぜてごまドレッシングかけたらクソ美味い

71: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:25:13.72 ID:Dq5dPQbiM

サラダチキン買えばいいだろ

72: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:25:14.36 ID:9Gk5cSRg0

フォークでざくざく突いて穴あけてジップロックとかで水吸わせるとジューシーになるって聞いた
砂糖水か塩水か忘れた
分量も知らん面倒だからやらん

74: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:25:49.86 ID:dkOkrKKI0

鶏むね肉は茹でて市販のバンバンジーの素かけるだけで美味しいよ

75: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:25:52.33 ID:1u3wcInKa

マヨネーズと味噌と酒混ぜたやつに漬け込めばおーるおっけーよ

76: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:25:57.93 ID:AcxZnR5F0

結局揚げて油足すのが安定

77: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:26:03.92 ID:e/pjIglw0

塩ゆでしてザーサイと和えろ

78: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:26:27.08 ID:CAKzIgpZ0

油少なめで唐揚げにしろよ

79: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:26:27.17 ID:wxO4YrlH0

刺身で食えばええやん

81: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:26:45.59 ID:kOo5/mJ50

細切りにして唐揚げにすると飛ぶ

82: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:27:10.77 ID:b9ZrCjZC0

なぜ技術力ある大手食品メーカーが鶏ハム出さないか分かるか？
リスクあるだよ
軒並みサラダチキンとかいうちゃんと熱与えてるのしか出てないだろ
低温調理機使ってもちゃんとしねーと危険だからな
鶏肉の中央の温度を気にしろ

88: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:28:25.03 ID:pkYGXkjfa

>>82
リスクあるだよに職人感がある

110: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:34:23.89 ID:MLlY//9i0

>>88
ｲｲﾈ

132: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:39:12.30 ID:9HY+yZ1ta

>>82
真面目に語ってるけど訛ってて草

83: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:27:27.69 ID:60U+7q9u0

揚げると美味いからダイエットなんてしてないで揚げろ

84: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:27:49.07 ID:GlGyVfBLM

マズイ方がダイエットになるだろ

85: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:27:49.46 ID:pkYGXkjfa

ワイは和出汁に玉ねぎと鶏肉薄切りにして卵で閉じてるわ
親子丼の上の部分やな
さっぱり食えるで

86: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:28:21.14 ID:D7XtKKh20

脂質制限したいから胸肉なんやろ？
ならマヨネーズとかドレッシング使うのは違うのでは？

87: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:28:21.44 ID:NgtUWnaUd

トマト煮込みにすれば美味しいし栄養にもええよ
女の子受けもするし

89: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:28:29.12 ID:iZ94HTxva

沸騰した鍋の余熱で蒸すとうまい

90: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:28:31.58 ID:vVcKWR4W0

普通に美味しいやろ。素材そのままでいっぱい食べれるってすごいわ

94: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:30:02.66 ID:b9ZrCjZC0

低温調理機で鶏ハム作る時もちゃんと鶏肉の中央に刺せる温度計を使え

101: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:32:17.82 ID:upxCTRHla

細切りにして塩コショウふってカリカリに焼いただけの鶏胸をポリポリおやつ替わりに食ってるわ
脂肪のないパッサパサの硬い肉大好きだから鶏胸は神食材

103: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:32:49.21 ID:/tJt/jEp0

繊維を断つように切るんやで

106: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:34:13.09 ID:1SwbhRNla

液体塩麹ええで

107: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:34:14.77 ID:BnCEtVVSa

鶏胸肉、漬け込みで中まで味染み込ませにくいんだけど
フォークでグサグサやらないとあかんか？

109: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:34:17.18 ID:UH7/V1cGa

ボニーク買ったけど低温調理なんてすぐ飽きるな
ケチャップとかで味付けて無理矢理食べてる

112: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:34:44.68 ID:6lKmH9jEM

鶏ハムやれ

113: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:34:49.41 ID:5QtrXNjj0

鶏むねでも薄力粉塗せば皮パリッパリで身がジューシーになるで
まあ鳥ももの方が美味いけど

125: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:37:41.94 ID:EzMHdVif0

>>113
皮捨ててるわ

118: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:35:34.63 ID:c6gygijs0

煮込む

119: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:35:44.17 ID:ByXhagtUd

削ぎ切りにして油を浅く引いたフライパンで夏野菜と一緒に揚げ焼き
そこに醤油みりん砂糖に刻みネギの油淋鶏


これやね

130: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:38:54.25 ID:ZHBpC9zRa

趣味ビルダーワイ、最近適当にシーズニングシリーズを使い始めてしまう

136: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:40:04.13 ID:4tujcC84M

>>130
ワイもシーズニング大好き
鶏の香草焼きうますぎるわ

143: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:41:03.10 ID:IJTxOM8t0

>>136
わかる
つべにあるレシピで作ったらぐう美味かったわ
https://youtu.be/J_cEu7ssbtU

133: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:39:20.32 ID:8Pb0/09Va

セブンにむね肉のから揚げあるけどあれならまあまあおいしい
カロリーどれぐらいかわからんからあんま食べられへんけど

137: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:40:14.32 ID:pWoBFiS30

ほか弁のチキン南蛮うまいやん

144: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:41:03.88 ID:WyG2STR+0

低温調理してヨダレ鶏が安定や

115: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:35:11.63 ID:aHppar710

ジップロックにしょうが焼きのタレと一緒に漬け込んでおいて
小麦粉片栗粉を混ぜ混ぜしてから耐熱皿でレンチン7分

お手軽唐揚げ風の完成や

編集元 : https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1631312230/

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Comments

[1. 睡眠不足の名無しさん]

部位のせいじゃなくこいつの頭が悪いだけ